Einkenni matvælaflutninga

Matvælaflutningar hafa sérstaka eiginleika samanborið við flutninga í öðrum atvinnugreinum:

Í fyrsta lagi, til að tryggja næringarinnihald og öryggi matvæla, krefst matvælaflutningar mikils hreinlætis og hreinlætis, sem gerir miklar kröfur til flutningabúnaðar og starfsfólks.

Í öðru lagi, vegna þess að matvæli hafa ákveðna geymsluþol-og fyrningardagsetningar hafa matvælaflutningar strangar kröfur um afhendingartíma vöru, þ.e. afgreiðslutíma.

Í þriðja lagi hefur matvælaflutningar sérstakar kröfur um ytra umhverfi, svo sem viðeigandi hitastig og rakastig.

Í fjórða lagi eru fersk og frosin matvæli stór hluti af neyslu matvæla, því þarf matvælaflutningar að hafa samsvarandi kælikeðju.